->Cozinhar o Macarrão
1. Em uma panela grande, ferva bastante água com uma pitada generosa de sal.
2. Adicione o Macarrão Green Dallas Parafuso e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem (geralmente por 8 a 10 minutos) até ficar al dente.
3. Escorra o macarrão e reserve-o.
->Preparar o Molho
1. Em uma panela média, aqueça as 2 colheres de azeite de oliva extra virgem em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente, por cerca de 3 a 5 minutos.
3. Acrescente o dente de alho picado e frite por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
4. Junte os 3 tomates picados sem pele. Deixe cozinhar e amolecer por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Adicione as 2 colheres de extrato de tomate e o colorau (ou o tempero pronto vermelho). Misture bem.
6. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída a seu gosto.
7. Deixe o molho apurar em fogo baixo por mais 5 a 10 minutos. Se precisar, adicione um pouco de água para ajustar a consistência.
->Finalização
1. Despeje o molho quente sobre o macarrão escorrido.
2. Misture delicadamente até que o macarrão esteja completamente envolvido pelo molho.
3. Sirva imediatamente.