-Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa para formar um roux.
Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar.
Junte os queijos, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Misture até derreter.
Misture o molho ao macarrão e sirva imediatamente.