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- Receitas -

Mac and Cheese

Mistura magnífica entre Macarrão Espiral e três tipos de queijos.

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50 min

Tempo de Preparo

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6 pessoas

Serve

Ingredientes

400g Espiral com Ovos Dallas;

4 colheres de sopa de manteiga;

4 colheres de sopa de farinha;

115g queijo cheddar;

85g queijo gruyere;

85g queijo mussarela;

1 litro de leite;

1 colher (chá) de sal;

1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino preta;

1/4 colher (chá) noz moscada.

Modo de Preparo

- Coloque uma panela com água para ferver e adicione sal a gosto, quando ela começar a borbulhar, adicione a massa Espiral com Ovos Dallas. Cozinhe até ficar al dente. Em seguida, retire e deixe reservada em uma vasilha;

- Em um pote, misture ¾ dos queijos e reserve a outra parte;

- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Depois adicione a farinha, misture por aproximadamente 2 minutos, em fogo médio-baixo;

- Adicione aos poucos o leite, sempre mexendo até ficar homogêneo. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos para engrossar levemente;

- Retire a panela do fogo, coloque o sal, a pimenta-do-reino preta, a noz moscada e mexa. Ponha aos poucos o queijo do pote com maior quantidade, mexendo até derreter cada adição;

- Adicione a massa na panela do molho e misture bem. Transfira para um refratário, jogue o resto do queijo por cima e leve ao forno a 180°C por 20-25 minutos, ou até dourar e borbulhar;

- Sirva quente e aproveite essa delícia.

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