Receitas -Arroz Biro Biro

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Arroz Biro Biro

Uma refeição completa, deliciosa e muito fácil de fazer.

20 min

Tempo de Preparo

4 pessoas

Serve

Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz branco cozido (o ideal é que esteja soltinho).
• 100 g de bacon picado em cubos pequenos.
• 2 ovos grandes.
• 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite.
• 1 dente de alho picado.
• 1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada (ou salsinha, se preferir).
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.
• ½ xícara (chá) de batata palha (para finalizar).

Modo de Preparo

Deixe o Bacon Crocante: Em uma frigideira grande (escolha uma que caiba o arroz Dallas depois!), frite o bacon picado em fogo médio. Deixe ele ficar bem douradinho e crocante. Retire-o com uma escumadeira e coloque-o num pratinho forrado com papel toalha. (Mantenha a gordura do bacon na frigideira — ela é o segredo do sabor!)
• Os Ovos Mexidos Rápidos: Se precisar, adicione um pouquinho da sua manteiga ou azeite à gordura do bacon. Junte o alho e refogue rapidinho. Quebre os ovos, tempere com sal e pimenta e mexa para fazer ovos mexidos. Não precisa cozinhar demais! Retire e reserve com o bacon.
• A Hora de Misturar: Volte para a frigideira, agora com o fogo baixo. Adicione o arroz Dallas cozido, o bacon crocante e os ovos mexidos.
• Finalização e Charme: Salpique a cebolinha e misture tudo com carinho, só para aquecer bem e envolver todos os temperos. Experimente e ajuste o sal, se precisar.
• Para Servir: Coloque seu Arroz Biro-Biro em uma travessa bonita. A batata palha vai por cima de tudo somente na hora de servir, para garantir aquele "croc" delicioso!